平成29年度インスタントラーメン
小学生レシピコンクール
全国大会

12月16日（土）東京都内／主催：一般社団法人日本即席食品工業協会／後援：公益社団法人日本栄養士会

食育推進事業の一環として、全国の小学校4年生から6年生を対象とした、「インスタントラーメン小学生レシピコンクール（第16回）」を開催。身近にあるインスタントラーメンを素材に、食材・調理法・栄養バランス・盛り付けなどについて小学生自らが考え、調べ、調理することを通して、家族や友人とともに食について話しあう機会を提供することを目的としています。

応募総数9022通の中から選ばれたのは…「見てびっくり！食べておどろき！魔女が作った栄養たっぷり小松菜海鮮ラーメン」！海鮮のダシをとことん生かした緑色スープ＋丁寧で美しい盛り付けが高評価！栄養面でも言うことナシの一品！

大会のようす

受賞レシピ

農林水産大臣賞

見てびっくり！食べておどろき！
魔女が作った栄養たっぷり小松菜海鮮ラーメン

石井優衣（いしいゆい）さん
6年／東京都

審査員からのコメント

たっぷりの小松菜や魚介類を使い、栄養バランスと見た目が良かった。インスタントラーメンの持つおいしさをより際立たせるレシピだった。
鮮やかな緑色のスープに映える白いイカや赤いエビなど、具材とのコントラストが美しいレシピ。小松菜の青臭さは全くなく、魚介の旨味をしっかりと生かしたスープの味付けも上手でした。
なかなか料理に使われにくい素材をたっぷり使っていて良かった。ネーミング通り、見た目のインパクトがあり、食べておどろき！　栄養も考えられていた。
インスタントラーメンの利点である手軽さを活用しながら、小松菜が苦手な人も食べやすいような工夫がみえて良かった。おいしかった。

優秀賞

心も体も温まるいけんだ煮みそラーメン

石塚比奈子（いしづかひなこ）さん
6年／静岡県

審査員からのコメント

日常でも食べやすいよう、入手しやすい食材を選んだ点が良い。ボリュームがあり、栄養満点。冬にぴったりのレシピ。
このまま道の駅のレストランで出せそうなくらい、見た目が抜群に良かった。具材のアサリから出ただしがみそ味スープとマッチし、全体の味を仕上げていた。
郷土料理をアレンジした点が良い。豊富な具材の中でも目を引いたのはあおさ海苔。香りが良かった！
地域の伝統とインスタントラーメンという、新旧の素材を組み合わせて、さらに新しいものを作っている点が良かった。毎日食べられるようなレシピに工夫していたのも高ポイント。