長ねぎが好きになる　鳥取トロ～リカレーラーメン

鳥取らしいカレーラーメン

材料（2人前）

• 即席めん（しょうゆ味）…2袋
• 長ねぎ…1本
• しめじ…50g
• にんじん…40g
• らっきょう…30g
• 長いも（ねばりっこ）…100g
• ブロッコリー…20g
• えび（大）…6尾
• 柿…4分の1
• カレー粉…小さじ2
• 水…600cc
• からあげ粉…少々
• 粉チーズ…少々
• 油…適宜

作り方

• 野菜（長ねぎ・緑部分、しめじ、にんじん、らっきょう）とえび2尾と柿を小さくきざむ。
• 水600ccを沸騰させて、スープ2袋とカレー粉を入れ、①を加えて煮る。
• 仕上げにねばりっこをすって入れ、トロトロにする。
• めんとブロッコリーをゆでて、水気を切る。めんはどんぶりに盛り、③を上にかける。
• えび4尾、ブロッコリー、長ねぎ・白部分にからあげ粉をまぶし、油であげておく。
• ラーメンの上に⑤をトッピングし、最後に粉チーズをふりかける。